نحوه خشک کردن خرمالو به روش های ساده - فروشگاه طفره

به گزارش فروشگاه طفره، خرمالو میوه محبوب فصل زمستان است. خشک کردن خرمالو این امکان را به شما می دهد تا در فصل های دیگر نیز از طعم لذیذ این میوه لذت ببرید. برای ماندگاری بیشتر و به همراه داشتن خرمالو در فصول دیگر می توان آن را به طریق مختلف خشک کرد.

فروشگاه طفره | سرویس خانه داری - خرمالو یک میوه شیرین و انرژی زاست که درهمه فصل ها یافت نمی گردد. با تهیه چیپس خرمالو، می توانید در تمامی فصل ها از مزه این میوه خوشمزه لذت ببرید. در ادامه به نحوه خشک کردن خرمالو می پردازیم.

چه خرمالویی برای درست کردن چیپس خرمالو مناسب است؟

به طور کلی خرمالو ها در دو نوع ژاپنی و فویو دسته بندی می شوند. شکل خرمالو های ژاپنی بلوط مانند هستند. این خرمالو ها زمانی برای خشک شدن مناسب هستند که به یک بافت نرم مانند بافت گرجه رسیده باشند. از طرفی خرمالو های فویو که معمولا اندازه کوچکتری دارند، در حالت سخت هم قابل استفاده هستند و تهیه چیپس از آن ها راحت تر است. علاوه بر این، خرمالویی که برای خشک کردن انتخاب می کنید، صرف نظر از نوع آن، باید دارای یک رنگ نارنجی غلیظ و پر رنگ باشد.

نحوه خشک کردن خرمالو

بعد از اینکه خرمالو های مناسب را تهیه کردید، آن ها را بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید. دقت کنید که حلقه های بریده شده، زیاد کلفت نباشند و ضخامت آن ها به اندازه نیم سانت باشد. قبل از خشک کردن خرمالوها، می توانید آن ها را متناسب با سلیقه خود، در موادی مانند آب لیمو، شکر نارگیل، دارچین، جوز هندی و نمک دریایی غلتانده و مزه های دلچسب و متفاوتی به خرمالو ها اضافه کنید. علاوه بر طعم و مزه حاصله از این مواد، بهره مندی از خواصی مانند خواص جوز هندی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن نیز یاری می نماید.

برای خشک کردن خرمالو های حلقه شده، روش های مختلفی وجود دارد که در ادامه به توضیح آن ها می پردازیم.

1. نور خورشید

معمول ترین و ابتدای ترین روش خشک کردن خرمالو، استفاده از آفتاب است. اگر در یک منطقه آفتاب خیز زندگی می کنید، به راحتی می توانید با چیدن حلقه های خرمالو در یک سینی و قرار دادن آن در زیر نور آفتاب، آن ها را خشک کنید.

2. شوفاژ یا بخاری

در صورت استفاده از رادیاتور یا شوفاژ در منزل، روی آن یک ورقه فویل بیندازید و خرمالو های حلقه ای شده را روی آن بچینید تا با حرارت رادیاتور به آرامی خشک شوند. همچنین می توانید حلقه های خرمالو را در یک سینی بچینید و روی بخاری قرار دهید.

3. خشک کن

از دستگاه های مخصوص خشک کردن میوه بهره ببرید. با این دستگاه های برقی، می توان بیش از 20 کیلوگرم خرمالو را در روز خشک کرد.

4. خشک کردن در فر

یکی دیگر از روش های خشک کردن خرمالو، استفاده از فر است. در این روش، حلقه های خرمالو را بر روی ورقه های پخت مخصوص فر، بچینید و آن را به مدت یک ساعت در فر قرار دهید. بعد از یک ساعت، خرمالو ها را در سینی فر تکان دهید و مجددا آن ها را به مدت یک ساعت دیگر در فر قرار دهید، تا در نهایت به یک حالت طلایی قهوه ای و ترد برسند. بعد از خشک کردن حلقه های خرمالو، آن ها را در یک ظرف در بسته قرار داده و در یخچال نگهداری کنید. این چیپس های خرمالوی خوشمزه را می توانید جایگزین تنقلات کنید و از آن ها در کنار آجیل به عنوان پذیرایی بهره ببرید. علاوه بر این، می توانید از چیپس های خرمالو در پخت و پز و تزیین انواع کیک، شیرینی و دسر بهره ببرید.